Pomak.eu

Türkçe => Kültür => Pomak yemekleri => Topic started by: Ziyaretçi on June 12, 2008, 13:11

Title: Tonki kori
Post by: Ziyaretçi on June 12, 2008, 13:11
un,tuz ve su ile yapılan hamur, ince yufkalar halinde açılıp saç üzerinde çok az bir süre pişirilerek güneşte kurutulur.Buna Tonki kori deriz.Uzun süre saklamak amaçlı hazırlanan bu yufkalar,kullanılacağı zaman su veya süt ile ıslatılıp plaketa,meteni kori,kurmitava vb.şekillerde fırında pişirilir.
Title: Ynt: Tonki kori
Post by: bello on June 12, 2008, 13:31
Tızmana yada dızmana diye hamurla yapılan bişey varmıydı.POMAK RESTOARNT a gerekebilir :)
Title: Ynt: Tonki kori
Post by: bello on June 12, 2008, 13:32
geçenlerde pomak restoarant açma fikri oluştuda ;)
Title: Ynt: Tonki kori
Post by: Rahmie on June 12, 2008, 13:44
Quote from: bello on June 12, 2008, 13:31
Tızmana yada dızmana diye hamurla yapılan bişey varmıydı.POMAK RESTOARNT a gerekebilir :)

Dizmana "Milinki" Bulgaristanda pomaklar, bulgarvar ve turklerin yaptigi bir hamur yemegi. Pomak restorana bundan sonra yemek tarifeleri toplayalim bence :)
Title: Ynt: Tonki kori
Post by: Ziyaretçi on June 12, 2008, 14:12
Quote from: rahmie on June 12, 2008, 13:44
Quote from: bello on June 12, 2008, 13:31
Tızmana yada dızmana diye hamurla yapılan bişey varmıydı.POMAK RESTOARNT a gerekebilir :)

Dizmana "Milinki" Bulgaristanda pomaklar, bulgarvar ve turklerin yaptigi bir hamur yemegi. Pomak restorana bundan sonra yemek tarifeleri toplayalim bence :)


Cızmane deriz evet var.Pomaklar kurutulmuş sebzelerle hazırlarlarmış çok önceden..Şimdilerde ekşimik ve yoğurt katıyorlar.