« previous next »
Pages: [1]   Go Down

Author Topic: EV HELVASI  (Read 10627 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline Rahmie

  • Charter member
  • *****
  • Posts: 1981
  • Gender: Female
EV HELVASI
« on: August 20, 2008, 09:54 »
EV HELVASI

MALZEMELER
1 su bardağı siviyağı
2 su bardağı un

Şurup için
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su

 
HAZIRLANIŞI
Büyük bir tavaya yağı koyup, kızınca unu ekleyip rengi hafif penbeye kadar surekli karistirarak kavuralım. 

Bu arada da bir tencerenin içine su ve toz şekeri koyarak, kaynamaya bırakalım. Şeker iyice eriyip, şurup kaynamaya başladıktan 5-6 dakika sonra ocağın altını kapatalım.

Şimdi gelelim helvanın kavrulmasına. Unun rengi hafif kahverengileşmeye başladığında, bir kenarda bekleyen şurubu içine yavaş yavaş aktaralım. Unun da tam bu sırada serpiştirelim, ateşin altını da iyice kısalım ve karıştırmaya devam edelim. Baktınız ki helva katılaşmaya başladı hemen ocağın altını kapatın.
Helvayı kalıp şeklinde çıkaracaksanız, soğuyunca kalıptan düz bir servis tabağına çıkarın ve servis yapın.

Not:
Unun yerine irmik kullanilabilir, zevke göre fistik, tarcin, portakal kabugunu da ekleyebilirsinis!

Afiyet olsun!



Logged

Offline hondam

  • Member
  • **
  • Posts: 8
  • Gender: Male
Ynt: EV HELVASI
« Reply #1 on: September 30, 2008, 15:02 »
PAYLAŞIM İÇİN TEŞEKÜRLER
Logged

Offline ilyasağalı pomak ilhan

  • Member
  • **
  • Posts: 35
  • Gender: Male
Ynt: EV HELVASI
« Reply #2 on: December 24, 2008, 19:37 »
saraçva halva bizde adı öyledir
Logged
Pages: [1]   Go Up
« previous next »