Sera: ağız sütü
İneğin doğum yaptığında ilk sütünden yapılan yiyecek
o Yeni doğum yapmış ineğin ilk sütünden yapılır.
o Kesik olmaması için sürekli karıştırılması gerekir.
o Bu süt çok fazla kaynatılmaz. Yoksa kesik kesik olur.
o Az kaynayınca indirilir.
o Koyu kıvamlı bir muhallebiye benzer. Özel bir tad ve kokusu olur.
o Çok güçlü ve yararlı bir yiyecektir.
